Китайска храна: 32 ястия Всеки пътешественик трябва да опита

С една от най -разнообразните хранителни подиуми в света, Китай прави съвсем невероятно да се сформира един единствен лист, който в действителност обгръща „ най -добрите “ китайски ястия.

Но с толкоз голямо многообразие от аромати, които се оферират, е извънредно потребно да влезете в страната с уводен лист с съществени ястия, който ще ви даде добре закръглено кулинарно преживяване.

По-долу са някои от ястията не могат да пропуснат ястията.

В тази история сме присъединили както британски, по този начин и китайски (мандарин или кантонски, според от това по какъв начин са по -известни) имена.

Пекинска патица

Една хапка в тази дребна планина от хрупкава патешка кожа, сочно месо, репичка, краставица, скалион и сладостен фасул сос, обгърната спретнато в тънка палачинка, и ще разберете за какво пекинската патица е пленяваща стомаха - в това число тези на античните китайски императори - от епохи.

Говори се, че печената патица за първи път стартира да изтръпне вкусови рецептори преди повече от 1500 години в Нанкин, когато градът беше седалище на античните китайски императорски режими.

Столицата се реалокира в Пекин през 1400 -те години, а императорските фамилии донесоха тези вкусни предписания за печени патици - и готвачите - с тях.

Именно там беше изобретен сегашният метод, по който се любуваме на патицата, обгърната в тази деликатна тънка палачинка, и по-късно разпространявана по целия свят.

Вермицели с патешка кръв

Много поданици на Нанкин в действителност ще ви кажат, че това е техният град - а не Пекин - това е същинската столица на патица на Китай.

Манията на града с птицата е явна в необятния си набор от оферти за патици, в това число осолена патица, палачинки, приготвени с пачи мазнини и кнедли на патици.

Но нищо не приказва за сърцето на фена на патицата като евтина купа от чорба от Вермицели с патешка кръв.

Парна риба

Може да наподобява просто, само че паренето на риба е мъчно изкуство за преодоляване.

Времето е от решаващо значение. Броят на минути - или секунди - би трябвало да се продиктува на риба от типа и размера на риба, както и от силата на вашата лична печка.

Подкоренявайте го с минута, плътта няма да се отдели от костта; Превалявайки го, плътта ще се стегна прекалено много и рибата ще загуби част от своята влага, деликатност и вежливост.

Кантонският задушена риба нормално се сервира в някакъв подсладен соев сос и люспи.

Dan Dan Noodles

Почти невероятно е да не харесате, че китайската душа, комфортна Дан Дан Миан, или Дан Дан юфка. Въпросът е: коя версия да опитате?

Има доста способи да служим на тази известна компетентност „ Съчуан “. Някои считат, че Dan Dan Noodles би трябвало да съдържа суха комбинация от юфка, приготвена с кайма, нарязани люспи, подправки, натрошени фъстъци и разнообразни сосове. Други не са съгласни, избират Dan Dan Noodles в парещ, лют, солен и орехов бульон, въпреки и с сходни съставки.

Но множеството хора биха се съгласили, че Dan Dan Noodles има по-добър усет, когато е гарниран с шепа Ру Саози-фино нарязано свинско месо, което се е пържено в свинска мехлем до златисто кафяво и хрупкаво.

Парна риба глава с нарязан осолен чили

Кухнята в планината, незабраняваща южна провинция Хунан (известна още като Ксианг кухня) постоянно се готви с великодушна порция масло, сол и чили.

Никое друго ядене не съставлява хунанска кухня, както и на пара глави с риба, сервирани с нарязани осолени чили (дуо Jiao Yu Tou).

Дебелото одеяло на дуета Джиао дава на задушената риба глава солена и лют удар. Сокът от останки е вкусно потапяне за юфка или кнедли, откакто сте погълнали рибата.